•
4 filetes de hígado de vaca (150 g
cada uno) • harina
• 2 cuch. de mostaza fuerte
• aceite
• sal
• pimienta negra molida.
Elaboración:
Salpimenta
los filetes y úntalos con mostaza. Después, espolvoréalos con harina e
imprégnalos con un poco de aceite. A continuación, colócalos en una parrilla y déjalos 2 o 3 minuto5
por cada lado. Si quieres hacerlos fritos, no es necesario que los untes con
aceite previamente.